수은 오염과 건강 위험, 어떻게 대처할 것인가?

지금은 많이 이야기되고 있지 않는 물질이긴 하지만 최근까지 위험도 때문에 많은 이슈를 가져왔던 물질 중의 하나가 수은입니다. 한때는 수은 중독이 많은 이슈가 되어 왔지만 감시와 규제를 통해 수은 배출 규제를 강화하여 현재는 위험도가 많이 낮아진 물질입니다. 수은은 잔류성 유기오염물질(POPs)로 분류되어, 오랜 시간 동안 환경에 남아있고, 생물들의 체내에 축적되는 물질로, 주로 식품을 통해 수은에 노출됩니다. 특히 어패류는 수은이 높은 먹이를 먹거나, 오염된 바다에서 살아가면서 수은을 체내에 쌓아두는 경향이 있기 때문에 어패류를 통한 수은 노출이 가장 큰 위험 요인이라고 할 수 있습니다. 최근에는 생선 소비량이 늘어나고, 오염이 심한 중국에서의 수산양식이 늘어남에 따라, 어패류의 수은 오염이 더욱 주목받..